कार्बन फाइबर पिज्जा हीटिंग लैंप

कार्बन फाइबर पिज्जा हीटिंग लैंप

पिज्जा को गर्म रखने का रहस्य (बिना इसकी सतह को नष्ट किए)
किसी को भी ठंडा पिज्जा पसंद नहीं होता, लेकिन किसी को भी “सूखी हुई” पिज्जा की सतह भी पसंद नहीं होती। यही वह चुनौती है जिसे हमें कार्बन फाइबर आधारित हीटिंग लैंपों को डिज़ाइन करते समय दूर करना होता है।
ज्यादातर लोग मानक क्वार्ट्ज हीटरों का ही उपयोग करते हैं, लेकिन हम थोड़ा अलग तरीका अपनाते हैं। हम कार्बन फाइबर फिलामेंट का उपयोग करते हैं, जिसे क्वार्ट्ज ट्यूब के अंदर रखा जाता है। इससे ऊष्मा सीधे पिज्जा की सतह तक पहुँचती है, न कि सिर्फ उसके आसपास की हवा को ही गर्म करती है।

ऊष्मा को सही तरीके से नियंत्रित करना
जब पिज्जा ओवन से बाहर आता है, तो आपको समय के खिलाफ दौड़ना होता है। आपको ऐसी ऊष्मा चाहिए जिससे पिज्जा का पनीर पिघला रहे, लेकिन इतनी तेज ऊष्मा नहीं जिससे पिज्जा की सतह जल जाए।
हम वॉटेज एवं वोल्टेज को ऐसे ही सेट करते हैं कि वह मानक वाणिज्यिक रसोई के लिए उपयुक्त हो। उच्च-वॉटेज वाले ट्यूब जल्दी ही गर्म हो जाते हैं। ध्यान रखें कि आपकी वायरिंग उचित हो। शुक्रवार रात के समय ब्रेकर फेल होना बहुत ही खराब स्थिति है।

लैंप के अंदर क्या है?
इस लैंप की खासियत कार्बन फाइबर में है। यह पुराने टंगस्टन फिलामेंटों की तुलना में बहुत अधिक ऊष्मा सह सकता है, बिना जलने के।
हम इस फिलामेंट को उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज में लपेटते हैं; क्योंकि इन्फ्रारेड विकिरण के लिए यह लगभग अदृश्य होता है। इससे ऊष्मा सीधे पिज्जा तक पहुँचती है, और लैंप का आवरण खतरनाक रूप से गर्म नहीं होता।
चूँकि रसोइयाँ अक्सर अव्यवस्थित होती हैं, इसलिए हम R7 प्लग-एंड-प्ले कनेक्टरों का उपयोग करते हैं। अगर लैंप खराब हो जाए, तो आप बस उसे निकालकर नया लैंप लगा सकते हैं… बिना किसी वायरिंग के, बिना किसी रुकावट के।

कुछ बातें ध्यान में रखें
ये लैंप हैलोजन लैंपों की तुलना में अधिक समय तक काम करते हैं, लेकिन वे अजेय नहीं हैं।
ध्यान रखें कि चर्बी इन लैंपों के लिए दुश्मन है… अगर खाने के अवशेष या तेल क्वार्ट्ज ट्यूब पर जम जाए, तो इससे “हॉट स्पॉट” बन जाते हैं… जिससे क्वार्ट्ज टूट सकता है। इन लैंपों को साफ रखें, तो वे आपको अच्छी सेवा देंगे।
इसके अलावा, चूँकि ये लैंप बहुत अधिक ऊष्मा उत्पन्न करते हैं, इसलिए ध्यान रखें कि आपके सॉकेटों में पर्याप्त जगह हो… उचित वेंटिलेशन से आपके सॉकेट दबाव के कारण पिघलने से बच जाएंगे।